蚂蚁上树的美味做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:21

共4个回答

热心网友时间：2023-10-10 00:34

蚂蚁上树，其实就是肉末炒粉丝。要想做的味道好，首先粉丝泡好，然后肉末要用葱姜蒜爆香，再炒加入肉末时，加入调料，最后再放入粉丝，翻炒，最后撒上葱花出锅

热心网友时间：2023-10-10 00:34

这个看你个人口味，说简单点就是肉末炒粉丝，不过粉丝在炒之前要油炸，炸到发泡就好了，这个比较考验火候，你可以多尝试几次，还有就是肉末，最好要人工剁碎的，机器搅碎的根本就不好吃，调味方面你可以根据自己的口味来，这样你才会觉得好吃。

热心网友时间：2023-10-10 00:35

做法

葱和姜切成末，冬粉剪断泡水备用.(我这次的糖用小洋葱代替，完全只是为了试用新买的搅拌棒而已啊~话说它也太好用了!!)

绞肉炒到干香后，加入豆瓣酱和辣椒.嫰姜继续爆香.

加入高汤及调味料，煮开后加入冬粉，收干汤汁.最后放入青葱，淋上花椒油即可.

热心网友时间：2023-10-10 00:36

干粉丝凉水泡软，准备好肉末，加入盐，生抽，料酒，搅拌均匀。
姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末，锅中加入红辣椒油，加入姜葱蒜豆豉末煸炒。
炒出香味后加入肉末煸炒，肉末变色后加入适量的高汤或水，烧开后下入粉丝翻炒。
加盖煮一分钟，加入生抽，糖，盐，胡椒粉等调味料，焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀。