青豆怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:21
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-28 01:43
1、先把青豆从豆夹里面剥出来，自己剥比较合算一点呢。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟。
2、再用捞子捞出来控水备用。
3、接着把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。
4、锅烧七成热，放少量花生油，油热后放蒜煸出香味。
5、再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可。
懂视网
时间：2023-02-11 06:50
用料：鸡肉，胡萝卜，青豆，红椒，香油，胡椒粉，葱蒜，料酒。
步骤：
1、鸡脯肉洗净切成小丁备用；胡萝卜、红椒切丁，葱、蒜改刀备用。
2、鸡脯肉丁里加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉，抓匀，腌制10-20分钟。
3、锅中做水烧热后将胡萝卜丁、青豆入锅焯烫，然后迅速入凉水过凉后取出控水备用。
4、锅中加油烧热，将鸡肉丁入锅滑炒；鸡丁炒制变成嫩白色后盛出备用。
5、锅中留底油，放入葱、蒜炒香；佐料炒香后放入胡萝卜丁、青豆炒制。
6、将滑炒过的鸡肉丁入锅翻炒；然后再将红椒丁倒入锅中继续翻炒。
7、加入适量的盐调味，出锅前再滴入少量的香油，翻炒后即可出锅。
热心网友
时间：2023-02-11 03:58
青豆是一种营养非常丰富的食物，深受广大老百姓的欢迎，营养分析，青豆有防癌抗癌、预防脂肪肝、降低胆固醇、促进骨骼发育、健脑益智、补充蛋白质、矿物质等作用，人体适量食用青豆对于身体大有好处的，那么青豆怎么做最好吃呢?下面我们可以一起跟着来看一看。
青豆怎么做好吃
1、雪菜炒青豆
将买来的雪菜洗净之后做切末处理，同时把青豆洗净后沥干水分，再将锅烧热之后放入适量油，下入青豆翻炒至*分熟，可以先不必放盐，因为雪菜含有的盐分比较多，所以可以先加入雪菜炒匀，喜欢吃软一点的青豆可以在里面加一点点水，焖至水分收干，喜欢有嚼劲的青豆就不用在里面放太多的水了，再在出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油和调料后再出锅。
2、辣椒炒青豆
将青红辣椒洗干净之后做切段处理，蒜切丁，把洗干净的青豆事先用水焯一遍，再沥干水分，把锅加热之后再在里面放少许油，烧热之后再把蒜丁放进去爆香，同时把辣椒放进去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟*分时即可加入盐，最后再出锅前加味精即可。
3、青豆炖豆腐
将青豆洗净之后放入砂锅中，再在里面加七八分满水，先用大火煮开后转中小火慢慢炖，炖至青豆尝着有些软烂为止，然后再将豆腐切成块状，之后再放入砂锅一起煮，加入盐后再次煮开后关火，最后加入鸡精调味即可。
青豆怎么做汤
把食材准备好，准备青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒等食材，在油锅锅内加入适量黄油，烧热之后再将洋葱末放进去煸香，然后再倒入青豆略炒一下，同时在里面加入鸡汤，用大火烧滚之后再用黄油将面粉炒香成浆，然后再徐徐倒入汤内，搅拌使汤浓稠，之后再用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可，需要注意地是，青豆不宜久煮，否则会变色。
青豆炒木耳的做法
把食材准备好，准备木耳、青豆、胡萝卜、肉、菠菜、姜等食材 ，首先把木耳泡发之后洗净去蒂，再把菠菜洗干净之后做切段处理，然后再把青豆洗净之后焯水2分钟，同时把肉做切片处理，再在里面加少量料酒和淀粉搅拌，再把胡萝卜洗干净之后切花，再用热水焯半分钟，然后在锅内放入油烧热，先放入姜炒出香味后再放入肉片炒熟，再加入木耳翻炒半分钟，然后再把焯好的豆子、胡萝卜，菠菜放进去继续翻炒1分钟，最后根据个人口味放入调料，翻炒片刻即可出锅食用。
青豆的营养价值
1、补充营养
青豆营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等营养成分，适量食用青豆非常有利于为人体补充营养。
2、补充蛋白质
青豆含有蛋白质，其中蛋白质含量量高而且质优，而且易被人体吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物，人体适量食用有利于补充蛋白质。
3、补充矿物质
青豆富含镁等矿物质，其中的镁元素可有效调节人体的生理机能，有利于促进儿童的骨骼发育，适量食用青豆有利于为人体补充矿物质。
4、健脑益智
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以有效保持血管的弹性，有健脑益智和防止脂肪肝形成的作用，人体适量食用青豆有健脑益智的作用。
5 、促进骨骼发育
青豆中还含有微量功能性成分黄酮类化合物，其中某种元素还被称为被称为天然植物雌激素，有利于改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
7、降低胆固醇
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类，而且其中的胆固醇含量低，人体适量食用可以有效降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病，并减少癌症发生。此外，青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，人体食用之后可以有效补充氨基酸。
8、防癌抗癌
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，人体适量食用有很好的防癌抗癌作用，对于前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
总而言之，青豆的营养价值很高，青豆含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等成分，适量食用非常有利于补充营养。我们平时可以多多食用这样的蔬菜水果，对于我们的身体健康非常有好处。
