猪杂汤饭如何制作比较好吃?
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发布时间：2022-04-23 21:33
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热心网友
时间：2023-10-10 10:27
要说猪杂汤饭，怎么制作比较好吃？其实在我个人看来，我们只要把猪杂，里面的异味清除干净，在把猪杂汤做的入味点，那么做好猪杂汤饭，就不会差到哪里去了，毕竟这道猪杂汤饭，也只是很简单的家常菜而己
在其制作方法上，是没有多大难度的，基本只要会点厨艺的人，多能轻松的做出来，今天我就把煮杂汤饭的制作方法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教
猪杂汤饭之：家常做法
▼：准备用料
猪粉肠500g，猪肝50g，猪肺50g，瘦肉50g，生菜一颗，小葱一颗，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉适量
▼：准备工作
把粉肠清洗干净，切成小段备用，猪肝先切片，在用水清洗干净，，猪肺清洗干净，切成小片，瘦肉清洗干净，切成肉丝
并将切好的肉丝，放到干净的空碗里，加入适量的食盐，淀粉，清水，搅拌均匀，放到一边腌制15分钟左右，小葱清洗干净，切成葱花，生菜清洗干净
▼：开始工作
起锅烧水，等水烧开后，放入切好的粉肠，煮3分钟左右，及时把锅里的浮沫清理掉，放入准备好的猪肝，猪肺，瘦肉，继续煮30分钟左右
加入适量的食盐，白胡椒粉，鸡精，生菜，继续煮3分钟左右，停火出锅，最后放上一点葱花，点缀一下就可上桌
猪杂汤饭之：你问我答
①粉肠怎么清洗比较干净？
答：在清洗粉肠的时候，要把粉肠翻过来，并用手指夹住粉肠，往一头清洗就好
②为什么要把猪肝先切片，在清洗？
答：之所以要把猪肝先切，在清洗的好处就是，可以有效的减少猪肝上面的异味
③为什要放猪肺？
答：之所以要放猪肺，就是因为我个人比较喜欢吃而己，这是属于可放可不放的
④为什么要把瘦肉腌制一会？
答：把瘦肉腌制一会的好处就是，可以有效的锁住瘦肉里面的水份，防止在煮瘦肉的时候，把瘦肉煮的太老了
⑤为什要放白胡椒粉？
答：白胡椒粉的好处就是，可以起到去腥提鲜的作用，也能让猪杂汤在喝起来的时候，更加的好喝
猪杂汤饭之：总结语
其实这道猪杂汤饭，是广州地区的特色小吃了，在广州那边还是比较有名的，吃的人还是比较多的，而且一份猪杂汤饭的价格，只要20元左右，就可以吃的饱饱的了，据说常吃猪杂汤饭的话，还能起到一定滋补作用
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时间：2023-10-10 10:28
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时间：2023-10-10 10:28
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时间：2023-10-10 10:29
