白切羊肉如何制作

发布网友发布时间：2022-04-23 21:36

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热心网友时间：2023-09-16 04:13

第一步：准备300克羊肉，葱姜少量，大料，陈皮，香叶以及老抽。
第二步：羊肉皮清洗后去皮，去脂肪，放入锅中加水，加料酒煮开。
第三步：将羊肉皮捞出后刮去表面的白色浮油后切条。
第四步：再用热水烫下羊肉皮条之后，重新换水，加入葱白，姜，大料，陈皮，香叶，老抽。
第五步：大火煮开之后换小火慢慢炖煮整个羊肉，羊肉条会变软。
第六步：放入些调味料，熬煮直到汤汁变得浓稠，关火将汤汁倒入方格中。
第七步：等到冷却后放入冰箱中冷藏等待完全凝结。

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