如何在家做白切肉好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:36

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热心网友时间：2023-09-19 00:27

在家做白切肉好吃的方法：

1、锅中加水，放入生姜、花椒、香叶，倒入料酒，大火烧开。

2、将五花肉放入，最好水能没过五花肉了。

3、煮开后用勺子除去浮沫，转中小火，炖40分钟至1小时。(期间可以拿筷子去戳一下)。

4、把煮熟的肉捞出放凉，进而切成5、6毫米左右的薄片。

5、准备酱料:将大蒜剁成蒜泥，小葱切细，生抽和醋以1:2的比例加入。加入适量白糖，再倒几滴香油，一起搅拌均匀。

6、一盘美味的白切肉就这样出场。

小贴士：

1.最好选用夹层均匀的五花肉，那样吃起来口感会更好。

2.白肉煮好后可以放冷水那稍微冲一下。

3.可以根据自己的口味调出适合自己口味的酱料。