甘蔗如何挑选
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:36
共5个回答
好二三四
时间：2022-08-13 01:44
1、看甘蔗的瓤部是否新鲜：一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。另外，中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。
2、根部要比顶部甜：甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。
3、颜色越深越好：一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑，越老越甜。
4、挑直的甘蔗：弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。
5、别选带酒精味的甘蔗：鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。
好二三四
时间：2022-09-02 03:46
1、看甘蔗的瓤部是否新鲜：一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。另外，中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。
2、根部要比顶部甜：甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。
3、颜色越深越好：一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑，越老越甜。
4、挑直的甘蔗：弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。
5、别选带酒精味的甘蔗：鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。
懂视网
时间：2022-09-05 19:53
1、甘蔗粗细要均匀，过细的不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。
2、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好，颜色越深，甘蔗越老越甜。
3、甘蔗弯来弯去可能有虫口，要挑选相对直的甘蔗。
4、选择节头少而均匀的甘蔗，这样的甘蔗比较爽口。
懂视网
时间：2022-10-02 10:56
1、甘蔗节头
挑甘蔗时，看甘蔗的节头是很关键的，甘蔗在水果当中之所以很特殊，跟它一节节的形状是分不开的，如果是差不多长的两根甘蔗，要怎么挑选呢，这时只需要看看甘蔗有多少小节，小节数越少的话，那就说明每一小节的长度更长，小节长度更长的甘蔗相对来说，味道就会更香甜！
2、甘蔗表皮
第一看甘蔗的节头，第二就要看甘蔗的外皮了，以果贩丰富的经验来说，如果甘蔗表皮的颜色很深而且色泽也比较光亮并且上面还有白霜的话，这样的甘蔗味道会更加甜美；如果表皮的颜色比较浅还很暗淡的话，那可能就是还没完全熟透的，味道肯定不及熟透的香甜！
3、甘蔗形状
挑甘蔗时，除了看上面3点之外，最后一个就是要看甘蔗的形状了，也就是我们常说的颜值，一般来说，挑甘蔗肯定要挑选那种形状比较笔直，小节比较长的，如果甘蔗长得歪歪扭扭的，可能就是被虫吃过了！
懂视网
时间：2022-10-20 05:48
1、尽量挑选直的，有的甘蔗是弯的，这种甘蔗不太好，可能倒伏过，并且吃起来也不好吃。
2、挑选的时候尽量选根部，因为植物在生长过程中，营养都是从根部开始吸收往上长，所以根部的相对来说比较甜。
3、挑选的时候选紫黑色的并且外面有白霜，颜色越深说明越老，也就越甜。
4、选中等粗细的甘蔗，尽量节少的，节少的吃起来也方便，并且甘蔗节是均匀的，太粗或者太细的都不建议买。
懂视网
时间：2022-11-05 17:32
1、看粗细：买甘蔗并非是越粗越好，而是要买粗细适中的。很多人买甘蔗就有一个坏习惯，认为甘蔗越粗越好，就像买其它水果一样，认为是越大越好。事实上不是这样的，有多年甘蔗种植经验的老农说：有时候越是看起来比较粗的甘蔗里面的果肉出现空心的几率越大，恰恰是看起来粗细适中，不粗不细的甘蔗质量更好，甘蔗皮好剥，味道很甜，很少有空心，水分也多。
2、看颜色：甘蔗一般有两种颜色：紫色和绿色。不管是哪种颜色，我们在购买甘蔗时要挑颜色比较深的较好，也就是紫色越紫，绿色越绿，而且这种颜色看起来有光泽，不暗淡，最重要的是甘蔗的表面还覆盖着一层像是白霜的物质。这样的甘蔗就非常好，很新鲜，吃起来很甜，并且成熟度也高。我们平时在买葡萄的时候也会见到葡萄表面会有这种近似白霜的物质，道理是一样的。
3、看甘蔗节：大家都知道，甘蔗就像竹子和玉米梗一样，是由一节一节组成起来的。买甘蔗时，我们要挑甘蔗节间隔比较长的，不挑间隔短的。因为甘蔗节长的外皮较薄较软，易于撕剥，里面果肉纤维较细，吃起来更脆嫩，更甜。相对来说，甘蔗节间隔短的甘蔗外皮厚而硬，难剥皮，里面果肉纤维粗，吃起来口感差。
热心网友
时间：2023-10-24 12:58
甘蔗是我们在冬季经常吃的一种水果，而且甘蔗的含糖量特别的高，吃起来味道真的特别的甜，而且据说把甘蔗跟煮水喝也是可以达到止咳的效果的，虽然说在我们的生活中喜欢吃甘蔗的人很多，但是在购买甘蔗的时候，还是有很多的人不知道应该怎样去挑选的，今天就来教你一些小技巧，保证挑出来的甘蔗吃起来又甜又好吃。
在挑选甘蔗的时候，我们要挑选那些看起来不粗不细，而且大小比较匀称的甘蔗，如果干着太粗的话，可能会有空心，但是如果太细的话，也是吃不出多少汁水的，所以在挑选的时候，不要挑选那些太粗或者太细的。
还有就是在挑选甘蔗的时候要挑选那些，每一节看起来都是比较匀称的，而且每一节都要长一些的，这样的甘蔗吃起来口感才会更加的好一些，不会浪费，如果节节都是特别短小，这样的甘蔗吃起来口感并不是特别的好。
在挑选甘蔗的时候，那些植一些的甘蔗吃起来会更加的甜，而且还有就是甘蔗的皮看起来有特别的料，上面还挂有一些白霜，并且甘蔗的颜色看起来越深越好，白霜也是越多越好，这样的甘蔗吃起来也会越甜一些。
热心网友
时间：2023-10-24 12:58
购买甘蔗的时候，要尽可能地挑选那些粗细均匀，甘蔗节点少，而且节点长度均匀的，除此之外还要牢记四个要点，这里给大家总结成“四字诀”，方便大家牢记。
一摸
一摸，也就是我们在挑选甘蔗的时候要先用手去摸一摸甘蔗的表皮，看看甘蔗表皮的硬度，通常情况下，新鲜水灵的甘蔗表皮质地非常坚硬，这样的甘蔗水分充足。反之，如果甘蔗摸起来表皮发软，则说明甘蔗放的时间长了，不建议购买。
二看
二看，就是看看甘蔗里边的甘蔗瓤，好的甘蔗通常甘蔗瓤肉质呈现清白色，这一类的甘蔗最为水灵，新鲜程度高，吃起来特别的甘甜可口。反之，如果甘蔗瓤出现了其它颜色，则不建议购买，有可能已经变质了。
三闻
三闻，我们在买甘蔗的时候，可以拿起来一根甘蔗，把甘蔗的横切面放在鼻子下边闻一闻，如果闻到的是清香的稻草味，则说明甘蔗是好的，值得购买。如果闻起来有一股酒糟发酵的味道，则说明甘蔗已经变质了，不要购买。
四掂
四掂，买甘蔗的时候，拿起甘蔗在手中掂一掂，也是一个重要的衡量标准。通常情况下，含水量和含糖量高的甘蔗，重量都会很重一些，所以我们购买的时候要选择那些重量重的，这个判断依据适合很多水果挑选。
关于甘蔗的小知识
1、甘蔗烤着吃
因为冬天天气比较冷，直接吃甘蔗难免会感觉有点冰牙，这个时候，我们可以把甘蔗带皮直接放在火上烤着吃。冬天吃烤的热甘蔗对我们的身体非常有好处，热甘蔗吃了可以让我们的胃暖暖的，据说对于感冒症状还可以缓解呢！
2、甘蔗根煮水喝
很多人买来整根甘蔗之后，都会毫不犹豫地把带须的甘蔗根丢掉，其实这样的做法是错误的，甘蔗的须根可是有妙用的。在我们老家，每当我们冬天咳嗽，嗓子难受的时候，家里的长辈都会用甘蔗根和梨一块给我们煮水喝，对于咳嗽、嗓子不适非常有帮助呢！
热心网友
时间：2023-10-24 12:58
甘蔗
1 甘蔗如何挑选
挑选甘蔗主要从外形、颜色、味道、手感上面着手。
优质的甘蔗外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大；外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜；未削皮时，闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味；用手摸起来非常的坚硬。
甘蔗
2 看外形
品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足，甜度较高、汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿。
甘蔗
3 看颜色
1、外皮颜色
品质好的甘蔗，外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀
2、果肉颜色
甘蔗打开后有两种颜色，一种发白，一种发黄，发白的甘蔗气味较淡，发黄的甘蔗有香甜的气味，选购甘蔗时以果肉为*的为宜。
甘蔗
4 闻味道
品质好的甘蔗未削皮时，闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味，即使离得很远都可以闻到，品质不好的甘蔗没有味道，或者气味较淡，带有酒味、霉味的是变质甘蔗，不要买。
5 摸手感
新鲜甘蔗不仅看起来挺直、外皮光滑，用手摸起来非常的坚硬，而且摸完甘蔗手上会沾上一些白霜，不太新鲜的甘蔗外皮会有些皱褶，白霜少，摸起来软软的，摸完手上会沾一手的白霜。
热心网友
时间：2023-10-24 12:59
甘蔗相信大家都非常的熟悉，它含有丰富的营养物质，是很多人都喜欢吃的一种水果。那么甘蔗怎么挑选好呢？
【建议和指导】
怎么挑甘蔗
1、看
中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。
2、摸
检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软。
3、闻
鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。
甘蔗的功效与作用
1、促进消化
吃甘蔗能促进肠胃运用，增加胃液分泌，促进肠胃的消化吸收功能，对于消化不良、厌食等能起到很好的作用。
2、缓解发烧症状
吃甘蔗能缓解因感冒引起的发烧症状，能起能退烧的作用，有效缓解感冒发烧。
3、缓解呕吐症状
如果是因为胃炎有呕吐病症，吃甘蔗可以有效缓解呕吐现象。
4、预防蛀牙
吃甘蔗会让甘蔗中的糖份把牙齿缝隙中不易清洗的杂质清除掉，能起到洗牙的作用，能有效预防蛀牙。
5、消暑解渴
甘蔗中含有大量的味甜多汁，它不仅营养丰富，还是夏天消暑解渴的佳品。
6、美容养颜
甘蔗中含有抗氧化的营养物质，它能美白肌肤，预防衰老，美容养颜。
7、健脾利尿
甘蔗能治疗舌燥口干，小便不利，对于排尿不畅，便秘的人可以起到健脾利尿的作用。
甘蔗的营养价值
甘蔗的营养成份十分丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C等几十种人体所必需的营养物质。
热心网友
时间：2023-10-24 13:00
外观
中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。
根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部，此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。
一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑，越老越甜。
挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。
看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。
甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物，这样使用容易导致食物中毒。
气味
鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。
手感
检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软。
