贵阳的粉那个好吃~
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发布时间：2022-04-23 21:26
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时间：2022-07-03 15:12

一、柴老弟素粉
柴老弟素粉是贵阳的老字号素粉店。一锅滚烫的开水，把粉和豆芽放进锅里烫熟之后再捞出来，倒入碗里，加上葱、花生、酸萝卜、腌菜以及自制的辣椒等佐料，不放汤。一碗简单而好吃的素粉就做好了。贵阳有很多家素粉，但柴老弟素粉堪称一绝，而且还24小时营业。
地址：大营坡中大国际门口

二、小亮素粉
这是一家开了十几年的贵阳老字号素粉店，店面不大，但是味道很好，营业时间不长，到了下午就不做生意了，尽管如此也颇受周围人的喜爱。
地址：贵阳市箭道街贵州龙对面

三、老陈妈素粉
30年的老店，也是很多六中学生心中的美好记忆。他家无论是素粉还是小排粉都很受欢迎，每到饭点，店里店外都是人。不同于别家的是，他家素粉中加入了宜宾芽菜和榨菜，使得粉吃起来层次更加丰富。小排中加入了豆瓣和糍粑辣椒，用类似于辣子鸡的炒法制作的，但又不像辣子排骨那么辣，口感中微微回甜，别有一番滋味！
地址：市北路16号贵阳六中旁

四、李记老素粉店
很多素粉店都会忘记酸萝卜，但他家的特色就是酸萝卜。酸粉特有的酸味加上酸甜混合的粉嘟嘟的酸萝卜，就算只看不吃都会垂涎三尺。在吃粉前，先吃一颗酸萝卜，保证立马食欲大增。
地址：毓秀路近永乐路路口

五、老素粉店
小店躲在*街四根电线杆后，很不起眼。但素粉名声在周围是响当当的！老板赢得好评的关键在于“粉”：挑选酸粉酸度始终，而且顺滑筋道，不容易断。
地址：公园南路*街星天地购物中心后

六、田娘素粉
十多年老字号，伙计的服务态度还算好，而且24小时营业，随时都能尝到美味。招牌素粉不放味精，油辣椒中加有芝麻，更加提味。花生米火候掌控适中，脆蹦蹦的。
地址：盐务街中段近兴贵路路口

七、香辣素粉
小店主要做学生生意，店面不大，但干净整洁。每天下午老板制油辣椒时，总能勾起课堂上孩子们的馋虫。老板特意将油辣椒炸的有些脆，吃粉的同时，偶尔嚼到辣椒粒还真是又辣又过瘾。
地址：宅吉小区实验二中对门

八、杨记老素粉
该店24小时营业。他家素粉的辣椒相当带劲，通常辣得食客流泪。不过素粉配料齐全，榨菜粒、炸花生、炸黄豆、酸萝卜粒一样不少。他家还有瓦罐汤、香菇粉、大排面等多种品种选择。
地址：宝山南路近观水路口

九、莽娘素粉
她家只在二中开学时期卖，承载了二中人关于母校的一部分记忆。素宽粉，煮好了加上莽娘亲自熬的骨头汤，肉末选用猪腿肉，她家辣椒很辣，但是辣而香的，选用遵义小米辣加上花椒、姜、霉豆腐等制作提味。素宽粉即使不加辣椒也不会觉得淡而无味，很多人更喜原味，既保留了汤的原味，还可吃到青椒融入米粉中的清香，另有一番滋味。全家福很赞，有莽娘亲自制作的鸡丁、肉丁、红烧肉、肉末等等，红烧肉选用五花肉，肥瘦均匀，是家常的做法，又区别于一般的口味，加上自制的西红柿酱和泡菜拌起吃很香，泡菜用冰糖泡得脆甜。
地址：贵阳二中对面

十、杨记无声素粉
这家原来开在大营坡云鹤巷的素粉店，周边有很多人都知道。后来因拆迁搬到现址，这是一家由聋哑人夫妻经营的素粉店，进店就能感受到一系列的手势比划和微笑服务，他们家的招牌青椒肉末粉是用青辣椒加自制的糟辣混合炒制的，味道可口，浓郁。而软哨粉也是他们家的一大特色，软哨是用猪五花做的，色泽油亮，肥肉软绵瘦肉干香，有着类似于红烧肉的口感，量给得也相当实在！中大国际附近可提供送餐服务，可以发短信至联系电话订餐。
