流心蛋包饭是怎么制作的?制作时有什么窍门吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:24

共5个回答

热心网友时间：2022-07-12 02:07

鸡翅腌料（可买十三香／奥尔良等腌料）洋葱（1/4个）大蒜（1个）淀粉（1汤勺）辣椒粉／黑椒粉（半汤勺）孜然（半汤勺）盐（根据个人口味酌情增减）白酒（1汤勺需要把骨头与骨头连接处的筋剪断，然后就可以把骨头撸下来了。这里需要注意的是，只剔掉翅根和翅中的骨头，保留翅尖。一是因为翅尖骨头很难去掉，二是保留骨头的翅尖更加好看，鸡翅、糯米、干香菇、胡萝卜，土豆，新奥尔良烤翅腌料、黑胡椒粉、蜂蜜、水、蚝油、生抽、盐。

上个世纪，中西合璧的罗宋汤、土豆沙拉、炸猪排，形成了海派西餐的文化；后来渐渐发展了最家常的蛋包饭。这个就是您说蛋包饭，做这道菜很简单，可以根据自己的口味做出，很多口味的蛋包饭，造型也有很多种，下面我们来看看这几块蛋包饭，有放番茄酱的，有放沙拉的，有做成咖喱味道的，在料理碗中打入3-4个鸡蛋（差不多1人份），快速打匀。鸡蛋为偏小个头的草鸡蛋，大家可以根据根据自己所用鸡蛋的类型和大小自行调整用量。

这道菜可以说是一看就会，一做就废的典型代表了，很多人在尝试之后都表示纷纷劝退。其实这道菜还隐藏着一个新手版的教程，今天就和大家分享这个适合新手学习的方法做一遍，把4个鸡蛋打散，过一次筛，加少量盐拌匀；煎锅刷上少量的油，锅内抹匀，烧热锅下蛋液，用筷子在锅内快速搅拌，在半熟状态下出锅；倒入碗内，用筷子搅拌一下蛋包饭，是我们最爱的早餐，和别人做的蛋包饭不一样，我们家的这个做法特别简单，属于懒人版，但是味道超级好吃哦。

热心网友时间：2022-07-12 03:25

先用胡萝卜丁，香菇丁，虾仁等炒一盘饭，鸡蛋加入少许水淀粉煎成流心蛋，铺在炒饭上面切开即可，制作流心蛋的时候要开中火，火大小或太大都不行，而且要等一面快熟了马上翻过来

热心网友时间：2022-07-12 04:59

流心蛋包饭是由鸡蛋饼一层一层裹起来的，制作的时候要注意鸡蛋心要做成流黄心，不要做的太熟了，注意有层次的一层一层包裹。

热心网友时间：2022-07-12 06:51

其实制作的方法非常的简单，先把这个蛋做出来，然后用温开水泡一泡，然后上面可以放一些很漂亮的这种蒜蓉的这种蒜酱，然后制作的过程中应该注意这个整个的蛋的温度一定要掌握好，这样才能做出非常好吃的蛋。

热心网友时间：2022-07-12 08:59

蛋包饭在制作的时候还是有窍门的，首先我们应该在制作的时候注意到一个细节，就是我们在搅动鸡蛋的时候，是郭在动筷子没有动，这样子才能把鸡蛋整个卷起来，这是我们值得注意的细节，如果说你筷子动的话，很有可能就会造成鸡蛋会破损，就显得不那么好看，也不美观