蒸粉的做法和配料是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:24

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热心网友时间：2023-10-10 01:56

配料: 淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。

在广东这边叫肠粉广东肠粉的制作材料: 主料:淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。

广东肠粉的做法:

1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时;

2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿;

3、上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。 (有牛肉的鸡蛋的猪肉很多种口味)

热心网友时间：2023-10-10 01:57

食材明细
米粉适量
番薯粉适量
鸡蛋适量
萝卜干适量
肉末适量
葱花适量
盐适量
酱油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒸粉的做法步骤

1
米粉、番薯粉调成浆液，过滤备用

2
鸡蛋打成蛋液，把萝卜干，肉末放到蛋液里面搅拌均匀

3
盘子底部涂上一层花生油，放蒸锅里开水蒸半分钟

4
均匀倒入米粉浆液

5
放锅里蒸一分钟

6
打开盖子，舀一小勺蛋液进去，再蒸一分钟

7
打开盖子，把盘子拿下来，放上葱花

8
用把小刀沿着盘子的边缘，轻轻的把粉起一起，卷起来

9
再放点葱花，淋上酱油，不放葱花也行