鱿鱼墨汁能食用吗?
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发布时间：2022-04-23 21:25
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时间：2022-05-07 05:22
鱿鱼墨汁不能食用，吃的时候应该清洗干净。相反墨鱼墨汁是可以食用的。
鱿鱼属软体动物门头:足纲管鱿目，有吸盘。头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，三种鱼中躯体最软。目前市场上看到的鱿鱼有两种:躯干部较肥大的“*乌贼”和躯F部细长的“柔鱼”。
乌贼属软体动物门]头足纲乌贼目，本名乌鲥，有吸盘,会喷墨，俗名墨斗鱼或墨鱼。乌贼有厚厚的石灰质内壳，有8条短腕、两条长触腕共10条腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内。其腕及触腕顶端有吸盘。
扩展资料
鱿鱼常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。 卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。
中国*乌贼（俗称“鱿鱼”），年产4～5万吨，主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。
参考资料来源：百度百科——鱿鱼
百度百科——墨鱼
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时间：2022-05-07 06:40
鱿鱼的墨汁可以食用。常见的菜有鱿鱼墨汁饭。鱿鱼墨汁饭是水手发明的美食，半点也不浪费。墨汁的幽香，渗入每颗饭粒内，是一道回味无穷的饭食。
鱿鱼虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘是乌贼的一种，体色苍白，体圆锥形，头大，有淡褐色斑，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼又称柔鱼、*乌贼，是名贵的海产品。
扩展资料：
营养分析：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
4、中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的。
5、含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
参考资料来源：百度百科-鱿鱼墨汁饭
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时间：2022-05-07 08:15
鱿鱼墨汁饭的材料：
鱿鱼200克，洋葱碎2汤匙，橄榄油2汤匙，鱼上汤900毫升，短稻米200克，盐和胡椒粉适量。
鱿鱼墨汁饭的做法：
1、以刀将鱿鱼墨囊小心剪开，约留2茶匙墨汁，待用。
2、以橄榄油炒香洋葱碎至半透明，加入短稻米。
3、徐徐加入鱼上汤及墨汁，期间需不断搅动，以中火约煮20分钟。
4、加入鱿鱼，约煮3分钟或让大部分上汤水收干，以盐及胡椒粉调味。
5、将火熄掉，盖上锡纸，置250℃的炉中约8分钟，趁热享用。
心得：
需要采用新鲜有光泽的鱿鱼，取出内脏后，慢慢将墨囊剪开。如喜欢，也可以将鱿鱼卵(如季节合适)放入饭中一同烹调。
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时间：2022-05-07 10:06
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时间：2022-05-07 12:14
