我们常吃的粉条有哪几种类型,该如何挑选?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:25

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好二三四时间：2022-09-29 21:56

烟台龙口的龙口粉丝最好；

从牌子来看，龙口粉丝中的龙耀牌和龙口湾牌粉丝最好最正宗，龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久，据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地，龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，一九一六年龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这时招远、龙口生产的粉丝，绝大多数卖给龙口粉丝庄，龙口成为粉丝的集散地，因而得名龙口粉丝，因其原料好，气候适宜，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”，龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。龙耀牌和龙口湾牌龙口粉丝是大众信的过的品牌粉丝。

热心网友时间：2023-05-27 05:14

粉条的种类主要取决于制作粉丝的食材，按照原材料的不同可以分为绿豆粉条、杂粮粉条两种；按照形状分又可以分为细粉条、粗粉条；按照原材料不同又可以分为绿豆粉条、红薯粉条、蕨根粉条等。

挑选粉条时需要注意，要看好粉条表面的光泽度，优质的粉条一般会呈现半透明状，颜色偏黄，而劣质的粉条则会有很多断头，颜色也不均匀；其次买之前可以多闻闻，上乘的粉条能够闻出淀粉独有的香味，劣质粉条可能会有其他异味；买之前还可以动手折一下，好的粉条柔韧性非常强；最后再条件允许的情况下可以将粉条放在火上烧，优质粉条遇到明火后没有噼噼啪啪的声音，纯淀粉燃烧是比较困难的。

粉条的新鲜程度与口感和营养还是有很大关系的，所以在购买时一定要注意选择，严格按照上面的说法挑选粉丝。下面就具体介绍一下这几种我们常吃的粉条：

1、绿豆粉条。绿豆粉条的主要原料是绿豆，绿豆粉丝的口感上佳非常顺滑，煮的时间长也不容易烂，而且绿豆中含有的钙、磷等矿物质也非常有益于身体健康，具有非常好的使用价值。

2、红薯粉条。红薯粉条是我们大锅菜里最常见的粉条，且红薯粉条的膳食纤维含量非常多，并且非常有嚼劲，营养价值喝红薯差不太多，具有预防癌症的功效。

3、土豆粉条。土豆粉经常用于麻辣烫，涮火锅，颜色非常白，煮熟后呈透明状，比红薯粉丝的口感还要劲道，非常耐嚼。

4、蕨根粉条。这种粉条的药用价值很高，蕨根本身就富含铁、锌等多种微量元素，还含有多种氨基酸，口感清爽，最适合凉拌。

热心网友时间：2023-05-27 05:14

我们常吃的有豌豆粉条，玉米粉条，红薯粉条，绿豆粉条等等这些类型，这几种是比较常见的，应该挑选添加剂比较少的粉条，这种粉条更健康。

热心网友时间：2023-05-27 05:15

常吃的粉条有土豆粉，红薯粉，绿豆粉，玉米粉。可以根据粉条的颜色，粉条的味道，粉条的生产日期，粉条的厂家，粉条的制作方法来进行选择。

热心网友时间：2023-05-27 05:15

粗的红薯粉，细的红薯粉，玉米粉，马铃薯粉，土豆粉，这都是常吃的粉条类型，根据自己喜欢的口感去选择就好了。

热心网友时间：2023-05-27 05:16

经常吃的粉条有手擀粉，宽粉，细粉条。这是比较常见的几种粉条类型，应该选择自己比较喜欢吃的。