香辣蟹脚(钳)怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 21:26

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热心网友时间：2023-05-09 23:41

依.蟹钳洗刷干净贰.每都用刀背轻微拍碎点帮助入味三.准备葱姜蒜、辣椒青蒜花四.锅内油烧热放入葱姜蒜爆香锅 5.改火放入花胶颗粒慢慢煸炒陆.放入干辣椒粉同煸炒炒香味放入贰勺豆瓣酱再起炒直至炒浓郁香味漆.蟹钳锅改火翻炒吧.放入适量料酒 9.再放点点盐放盐少取决于豆瓣酱少豆瓣酱比较咸依0.放入青蒜花加少量水稍微焖煮依依.焖煮至汤汁基本收干即转火放少量蚝油依贰.撒葱花炒匀即关火锅食

热心网友时间：2023-05-09 23:41

1.蟹钳，洗刷干净。

2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味

3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。

4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。

5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。

6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。

7.蟹钳下锅后改大火翻炒。

8.放入适量的料酒。

9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。

10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。

11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。

12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。

热心网友时间：2023-05-09 23:42

香辣蟹脚(钳)的做法

1. 蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。我喜欢嗑着吃所以就炒完整的

2. 蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。

3. 炒锅中倒入食用油，以平锅底为准

4. 油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。

5. 姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。

6. 倒入蟹钳，大火翻炒。此时放入盐，料酒，糖，酱油。放多少以你自己的口味决定，建议酱油不要多放，稍微来一勺就好。还有此步骤要注意！海鲜类在炒的时候会出水下汤，所以要把锅里的汤炒干为止

7. 好，到了比步基本快做成功了。此时下的汤已炒干，全部蟹钳也都变红。这时放入味精葱花简单翻炒几下，闻到葱花的香味就可以关火了。味精不要放太多，因为海鲜本来就有鲜味。

8. 好了。美味的香辣蟹钳做好了，准备好啤酒开嗑。这一盘成本还不到十元，真的是性价比很高的一盘菜。不过中国很多内陆城市可能就吃不到了，遗憾。