如何做山药荠菜豆腐羹

发布网友发布时间：2022-04-23 21:29

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懂视网时间：2022-10-19 11:46

材料：荠菜适量、山药适量、高汤适量、盐适量、水淀粉适量。

1、荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎；

2、山药去皮后切丁；

3、高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟；

4、加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。

热心网友时间：2023-11-01 20:04

前言
南京的春天，新鲜的野菜也开始有了，尝新鲜！买来荠菜和豆腐，做个一直很喜欢的山药荠菜豆腐羹。
材料
主料：嫩豆腐500g、荠菜200g、肉沫300g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、香菇8朵、小葱适量、山药150g
山药荠菜豆腐羹
1
准备好所有材料
2
豆腐切成小方块，其余的材料全部切成小丁，肉沫用料酒和盐淹制
3
炒锅大火，放入肉沫，翻炒至熟
4
放入香菇，翻炒
5
放入山药，一起翻炒
6
放入豆腐，慢慢推开
7
放入荠菜，加入盐和胡椒粉，加适量的水
8
加盖，中火焖煮5分钟
9
煮好后装碗，淋上芝麻油。山药荠菜豆腐羹完成
小贴士
放入豆腐后不能大力翻炒，要慢慢地推，不然豆腐就全烂了。