江瑶柱荠菜豆腐羹的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 21:29

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热心网友时间：2023-10-10 05:47

前言
第一次尝试用荠菜做汤羹，为了让荠菜的味道更好的散发出来，将它切碎了才煮。而且搭配了豆腐以及江瑶柱，味道果然非常棒！
材料
主料：荠菜200g、豆腐300g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、江瑶柱适量、姜丝适量、生粉适量、冬菜适量、胡椒粉适量
江瑶柱荠菜豆腐羹
1
先将江瑶柱用暖水浸泡，然后撒碎备用。另外准备一小碗生粉水。
2
把洗干净的荠菜切碎。
3
豆腐要切成小块。
4
锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮沸。
5
然后倒入浸泡过的江瑶柱，煮至出味。
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调入少许橄榄油后放入荠菜一起煮。
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放少许盐，略煮片刻。
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再放入豆腐。
9
略煮片刻。
10
调入生粉水。
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边煮边搅拌均匀。
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最后再放少许冬菜，即可熄火。
小贴士
由于江瑶柱本身已经很鲜美，所以无需放鸡精之类。最后放少许冬菜让汤的味道更加鲜美。