如何将冰糖熬成糖浆而不变黄,我直接用锅加热冰糖溶

发布网友发布时间：2022-04-23 21:40

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热心网友时间：2023-10-10 17:10

*糖和普通冰糖本质上没有任何区别，都是蔗糖的结晶体，*糖是多晶冰糖的一种

纯净的冰糖应该是无色透明的，单晶冰糖的透明度高，多晶冰糖就稍差一点，*糖呈现*的因为含有一定量的杂质（如未结晶的糖浆）。所以*糖纯度高是错的
至于图上提到的保健功效，说的不准确，市场上确实有保健冰糖，是在熬*糖的过程中，加入了几味药材（颜色呈现*或褐色），所以有保健功效。如果仅仅是普通*糖，和白冰糖食用效果没有区别
保存方面，由于*糖里含有糖浆等杂质，其保存起来更困难，建议密封放置于阴凉通风处

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