现在什么东西是最老的吃的

发布网友发布时间：2023-05-03 22:36

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热心网友时间：2023-10-22 21:33

扁豆是最老的吃的，其次是木薯。

数百万年来，数以万计的野生植物被人类食用。然而，目前只有大约600种被种植为食物来源。

扁豆距今已经有14023年的历史了，公元前12000年左右，纳图菲人开始在西南亚种植扁豆和其他消费品。他们还种植鹰嘴豆等其他主要作物。古代亚洲人和欧洲人都知道，像面包这样的小麦制品不足以构成健康饮食。像扁豆这样的早期豆类是全面饮食必不可少的，使它们成为世界某些地区的主食。

木薯也有10000年的历史了，木薯也称为木薯、尤卡或木薯，是一种在10000年前被驯化的块茎。它原产于玻利维亚和巴西的亚马逊流域。超过50亿人依赖木薯作为日常食物来源。它也是地球上第六大最重要的可食用作物。公元600年的玛雅木薯烹饪遗迹显示了它在美国饮食中的古老重要性。

马铃薯的历史

马铃薯有8000年的历史，根据在南非伦博博山脉发现的证据，人类食用含淀粉块茎的历史长达 17万年。这些块茎内部是白色的，并且生长范围很广。它们很可能被用作全年的食物来源。南非的遗迹表明，人类在数十万年前就开始烹饪食物以使其可食用。与最早的块茎相关的现存植物是一种名为非洲马铃薯的开花植物，今天用作药用植物。

Hypoxis angustifolia是这些古老块茎的另一种亲缘植物，这些古老的块茎和Hypoxis家族与现代马铃薯相去甚远。然而，它们在理解导致马铃薯的人类与植物动态方面的重要性不容忽视。现代马铃薯的真正进化直到大约8000年前的南美洲才发生。安第斯山脉的的的喀喀湖很可能最早出现以马铃薯为基础的农业。

欧洲历史上记录的一种普遍做法，其中正餐包括面包和扁豆等豆类。马铃薯之所以受到青睐，是因为它能让人吃饱，而且容易种植。这就是为什么将马铃薯引入欧洲殖民地彻底改变了全球饮食。欧洲人直到1500年代才开始尝试他们的第一个土豆。从那时起，马铃薯在世界范围内被采用成为全球第四大最重要的作物。