发布网友 发布时间:2023-05-03 20:49
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热心网友 时间:2023-10-22 10:03
鲅鱼是有刺的。
鲅鱼属于肉多刺少的鱼,鲅鱼中间有一排主刺,鱼背上有一排鳍刺,鱼腹腔有刺,鱼下鳍也有刺。
用专用刀(柳叶刀)首先延鱼脊背处剖入,顺中间的主刺平滑走刀,将鲅鱼三枚切,将鱼脊背处的鱼刺、腹腔内的鱼刺、鱼下鳍的鱼刺全部切掉,即可做到完全没有鱼刺。