酱香鸡丁怎么做
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发布时间：2023-05-03 10:40
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时间：2023-10-19 14:35
主料
鸡胸脯肉200克
黄瓜1根
调料
花生油
适量
食盐
1/2勺
料酒
1/2勺
甜面酱
10克
葱白
1段
黄酱
10克
白糖
1/2勺
1.鸡胸肉洗净后去掉筋膜和脂肪切丁，加半勺盐、半勺料酒、一勺淀粉抓匀，黄瓜洗净后切丁
2.葱白切段，甜面酱和黄酱各10克，加半勺白糖和两勺白开水调匀备用
3.锅内放比平时炒菜多一点的油，放入腌制好的鸡丁炒至变色后盛出，利用锅底的余油，爆香葱段
4.将调好的酱汁倒入锅内，小火炒香，放入变色的鸡丁
5.放入切好的黄瓜丁，转中火翻炒，待黄瓜稍变色后转大火收汁，至酱汁均匀的裹在鸡丁上即可出锅
