喝茶时,人口感最好的温度是多少?就是茶水在多少度时,人的口感最佳?
发布网友
发布时间:2022-04-23 19:45
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-10-05 11:10
喝茶最佳的入口温度为50~60℃,太低无法品饮口感,太高容易烫伤口腔粘膜。
2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道:建议少饮用69℃以上的茶,喝茶则以50℃--60℃度适宜入口。
原因1:食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构,只能耐受50~60℃左右的温度,因此喝茶的温度不宜过烫。
原因2:温度超过69 ℃口腔黏膜容易受损后,口腔接触茶叶挥发的香气无法全部散开,口感就相对差一些。
热心网友
时间:2023-10-05 11:10
80度的水泡茶是最好的
茶叶用量:太多会很苦,很难喝,如果不知道自己多少合适,尽量少,以后慢慢调整。
水温:泡茶用的水要用要大火急沸,不要文火慢煮。绿茶不能用100度的沸水泡,容易伤茶叶,一般可以先倒1/5左右的水,晃一下杯子,再放茶叶,再到水。红茶、花茶及中低档绿茶则要求用100°C沸水。,茶叶又较粗老,更要求用沸滚的水冲泡。
冲泡次数:茶叶冲泡以三次为宜。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55% ; 第二次能浸出30%左右; 第三次能浸出10%左右;第四次则所剩无几。
喝茶时刻:喝茶一定要喝热茶,冷茶对身体有害。李时珍《本草纲目·茶》引陈藏器曰:“饮之宜热,冷则聚痰。”