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虾线有必要全部去除吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 19:53

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-05-26 11:15

没有必要,根据个人口味来决定是否去除虾线。

而去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃,蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道.

如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了.

但是有些人看来,虾线是虾的消化道(也就是肠道),一直在虾的背部,有的虾线颜色是黑的,有的虾线颜色是黄的,还有颜色更淡的虾线,平常的时候大家看不出来,其实其中有很多肮脏的东西,甚至有寄生虫,不仅会影响虾的口感,还会对我们的身体造成伤害。

所以虾线是必须要去掉的,去虾线可以用牙签和大虾去壳器(也能用来去虾线),大虾去壳器是鹰嘴形状的设计,不费时间轻松剥下虾壳露出虾线,一套流程就几秒钟,让你更快捷吃到健康的虾。用牙签儿挑虾线的方法就比较累了,不小心还容易扎到手。

去虾线其实也是很简单的。

牙签

用牙签去虾线是我们生活中最常用到的,具体方法是用手捏住虾,让虾的背部弯曲将牙签对准虾背部,从头数第二个关节处,戳进去,挑住虾线。轻轻用力,慢慢的将虾线拽出来,去虾线就是一个细致的活,一旦用力过猛,容易将虾线扯断。

用小刀

其实剔除虾线并不难,想要做一名合格的吃货,你就必须要会剔除虾线的技能。有什么办法能将虾线剔除的干净,又还快呢?不妨粗暴点,直接用小刀沿虾背中线划开,再用刀尖挑出黑色的虾线。分分钟就能把一盘虾的虾线剔完。

剪刀

在吃虾之前我们需要先研究一下它的构成才能快速的去除虾线。吃了这么久的虾你发现在虾头中间有凸起的刺吗?这就是去虾线的突破口,只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子,接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来,而这个时候虾线就会整根被扯出来了。

至于到底要不要去除虾线,就看个人情况了。



热心网友 时间:2022-05-26 11:15

虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了。
去除虾线方法:

方法一
使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。

方法二
剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西。

方法三
摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了。

方法四
虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开,是不是看到虾肠啦,用手取出即可。

热心网友 时间:2022-05-26 11:16

有必要,虾线是虾过滤脏东西的部位吗、不去除 的话有害物质都吃了对身体不好

热心网友 时间:2022-05-26 11:16

我认为是有必要去除的,因为虾线腥味比较大,而且影响吃的口感。

热心网友 时间:2022-05-26 11:17

我觉得还好有必要的,因为虾线确实有点不健康,对肠胃不太好。
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