猪肉里脊肉在哪部位

发布网友发布时间：2022-04-23 19:53

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热心网友时间：2022-05-12 15:38

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部位 7 处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，就是常人所说的里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。通常吃的大排去骨后就是外里脊肉。

热心网友时间：2022-05-12 16:56

脊椎两侧的条状肉，最嫩的地方

热心网友时间：2022-05-12 18:30

背部，一头猪就2条

热心网友时间：2022-05-12 20:22

椎骨内侧的条状嫩肉

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