白菜豆腐皮的家常做法大全怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 19:54
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热心网友
时间：2023-10-06 04:51
2）白菜也切成菱形块。
3）锅中倒油，下葱花爆香。
4）下白菜翻炒。
5）加半小勺盐，翻炒至六成熟，盛出。
6）趁热锅，加少许油，下豆皮翻炒。
7）加小半碗水。
8）加入生抽。
9）加半小勺盐，炖5分钟，至豆皮吸饱水。
10）下入白菜翻炒均匀，炖至白菜完全成熟。
11）出锅前加少许水淀粉，将汤汁收浓即可。
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时间：2023-10-06 04:51
主料
白菜
600g
豆腐皮
150g
辅料
油
适量
盐
适量
一品鲜酱油
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
30g
红椒
20g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
步骤
1.豆腐皮切成细丝。
2.水烧开焯烫片刻。
3.过凉水，捞出沥干水分。
4.白菜切成细丝。
5.黑木耳泡发后切丝。
6.胡萝卜切丝。
7.红椒切丝。
8.准备好葱花、蒜片、姜丝、八角。
9.热锅凉油，下入葱姜蒜和八角爆香。
10.下入白菜翻炒至透明，水分充分渗出。
11.下入胡萝卜丝翻炒均匀。
12.下入黑木耳丝翻炒均匀。
13.加入一品鲜酱油。
14.加入盐翻炒均匀。
15.下入豆腐皮丝翻炒均匀。
16.加入少许的白糖提鲜。
17.最后下入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
小贴士
豆腐皮焯水是为了去除豆腥味。
白菜切丝之前将白菜帮片1—2刀。
喜欢吃辣口的可以加入2个干辣椒炝锅。
白菜一定要充分煸炒出水分。
