找到一包生粉.上面写着是小麦淀粉.想知道这是不是澄粉.

发布网友发布时间：2022-04-23 19:54

共4个回答

热心网友时间：2023-10-06 04:54

基本是没什么分别。都是淀粉。生粉一般用于勾芡。
澄粉一般用于做点心。虾饺、粉果。相对生粉筋性比较小。其他的大同小异基本都是用于勾芡。
不过小麦粉就不理解啦
小麦面粉是做馒头的
要是小麦淀粉我就没用过。。。。

热心网友时间：2023-10-06 04:54

是的，澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。

热心网友时间：2023-10-06 04:55

是淀粉，只是生产的原料不同而已。
常见的就是玉米、小麦淀粉，因为两者淀粉含量较高，价格便宜，也有土豆做的。
淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。

热心网友时间：2023-10-06 04:55

是的啊
淀粉有小麦做的，有玉米做的，也有土豆做的