芹菜是饭桌上常见的蔬菜,茎和叶哪个更营养健康呢?
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发布时间：2022-04-23 19:35
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时间：2023-10-03 09:08
芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎。
科学研究表明，就营养成为而言，芹菜叶远高于芹菜茎，吃芹菜叶的好处很多，有抗衰老保护视力等多种作用。所以大家吃青菜的最好办法是茎叶同吃，不要只吃茎，扔掉叶子。
一、我们来看一下芹菜茎和叶的营养成分对比
每100克芹菜茎，含有22大卡热量，1.2克纤维素和4.5克碳水化合物。
每100克芹菜叶，含有35大卡热量，2.2克纤维素和5.9克碳水化合物。
二、无论芹菜叶还是芹菜茎，都是热量很低的食物，对于减肥人士来说，可以放心的使用。
三、我们还可以看到，每100克芹菜叶的纤维素含量为2.2克，远高于芹菜茎，这种纤维素能够促动肠道蠕动，缓解各种消化不良，具有良好通便的效果，对于减肥人士来说是个不错的选择。
四、大家众所周知，芹菜具有降血压的作用。其实，在芹菜叶中，钾的含量高于芹菜茎，适量的补充钾有助于平稳血压，降血压，并且可以帮助身体排出钠元素。
五、科学研究表明，芹菜叶中的钠元素，比芹菜茎的含量要低，过多的摄入钠元素会增加高血压患者的负担。所以对于高血压患者，应该尽量控制钠盐的摄入，并且在每餐中适量增加钾元素的摄入量，芹菜叶就是再好不过的选择啦。我们以后在做饭中，千万不要浪费了青菜叶子。
六、另外，芹菜干重的1/3左右是纤维，这些纤维主要来自于芹菜茎，在人体肠道中不易被消化，使人体有饱腹感，并且它不提供热量，在减肥瘦身方面远高于西兰花、西红柿、苹果等这些减肥果蔬，所以是女性减肥的首要选择。
综上所述，无论是芹菜茎还是芹菜叶都有很高的营养价值，应该是大家每日饭桌上的首选蔬菜，我们应该做到叶茎通吃。
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时间：2023-10-03 09:09
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时间：2023-10-03 09:09
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时间：2023-10-03 09:10
