自制美味烧麦怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 19:35
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热心网友
时间：2023-06-28 02:03
肉馅400克
豆角半斤相克食物
胡萝卜1个相克食物
面粉1斤
油，香油适量
胡椒粉，盐，蘑菇精适量
酱油，料酒适量
烧麦的做法
烧麦的做法图解11.肉馅根据喜好拌匀，加入焯过水的长豆角，胡萝卜丝拌匀。
烧麦的做法图解22.开水和面揉匀晾凉。做面剂，跟平时包饺子大小一样就行。擀皮比饺子皮更薄些，成荷叶状最好。放馅。
烧麦的做法图解33.左手托面皮，放馅后右手稍微对折捏一下。
烧麦的做法图解44.左手轻轻握一下，让馅料漏出来一点。
烧麦的做法图解55.捏好放平轻轻压一下。
烧麦的做法图解66.包好了烧麦。
烧麦的做法图解77.整齐的烧麦。
烧麦的做法图解88.蒸锅冷水十分钟关火即可。
烧麦的做法图解99.成品。
烧麦的做法图解1010.又漂亮又好吃。卖相还不错吧。
用手机看这道菜做法
小贴士
开水80°就可以了，太烫的话可以用筷子搅拌和面。
时间允许，最好等面晾凉再用。面点老师教的。
馅料根据自己口味随意调制。
包烧麦时，一定要把馅挤出来一点好看。
热心网友
时间：2023-06-28 02:03
1
糯米提前一晚上浸泡好；
2
泡好的糯米上锅蒸熟；
3
蒸熟的糯米趁热捣松；
4
准备配料：马蹄削皮，洗净，切末（白色的）；香菇泡发后切末；豌豆焯水，捞出备用；胡萝卜切末；
5
锅中坐油，先将肉糜煸炒香；
6
放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一点点胡椒粉、老抽炒香；
7
倒入准备好的糯米饭翻炒均匀，出锅前放入豌豆粒拌匀；
8
做好的烧麦陷；
9
饺子皮用擀面杖擀薄一些；
10
放入烧卖馅；
11
用虎口慢慢将面皮收拢，包好烧卖；
12
包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可
热心网友
时间：2023-06-28 02:04
糯米适量
饺子皮适量
香菇适量
胡萝卜一根
豌豆适量
肉糜150g
马蹄（荸荠）适量
盐和味精适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
自制美味烧麦的做法步骤
1
糯米提前一晚上浸泡好；
2
泡好的糯米上锅蒸熟；
3
蒸熟的糯米趁热捣松；
4
准备配料：马蹄削皮，洗净，切末（白色的）；香菇泡发后切末；豌豆焯水，捞出备用；胡萝卜切末；
5
锅中坐油，先将肉糜煸炒香；
6
放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一点点胡椒粉、老抽炒香；
7
倒入准备好的糯米饭翻炒均匀，出锅前放入豌豆粒拌匀；
8
做好的烧麦陷；
9
饺子皮用擀面杖擀薄一些；
10
放入烧卖馅；
11
用虎口慢慢将面皮收拢，包好烧卖；
12
包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可~
