红烧兔肉的做法窍门

1、食材：兔肉400克，青笋600克，豆瓣酱5-10克，酱油20毫升，盐2-5克。2、将兔肉洗净切成块，放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥，可以适当多腌一会。3、准备青笋，刮去皮，洗净，切成滚刀，备用。4、炒锅烧热，倒入油，放少许豆瓣酱煸香。5、倒入料酒腌过的兔肉，煸炒至兔肉变白。6、加入酱...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、建议直接去买一只已经弄好的兔肉，然后把洗好的兔肉放到菜板上剁成块，装到碗里面，然后把葱，姜切好。锅子放水烧开之后，把兔肉放锅内煮熟，水不要放得太多了，不然味道会比较淡，建议开大火煮，可以煮得更快一些，煮好之后放入桂皮，料酒，然后再开火慢慢煮，翻炒一下。2、然后放入盐和老抽，...

2、过程：（1）将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，...

老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适量克 味精 适量 胡萝卜丁 适量 做肉的香料包 一包 红烧兔肉的做法 兔子江浙沪地区的人一般买不到，菜场不卖，只能通过网络购买了，我买了一整只兔子，没有头，被商家处理过，大概3...

红烧兔肉的做法 1.准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放 2.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 3.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香 4.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻 5.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香...

做法：1、兔子洗净剁块；2、兔子肉用水焯一下，去除血水，浮沫；3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；5、接着放料酒、老抽、盐、糖；6、待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）7、待肉熟烂时，加入青...

主料：兔子肉 土豆（或黄豆、白萝卜）辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒 姜 蒜 大葱制作步骤：第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将兔子肉块入锅炸制（3-5分钟）第四步：架蒸锅，将炸过的兔肉放入锅内...

1、兔子清洗干净。2、用刀剁成小块。3、冷水下锅，烧开，撇去血沫。4、水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫。5、准备好蒜片。6、炒锅上火烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒。7、加入生抽翻炒上色。8、加适量清水，大火烧开，转中小火炖至肉熟。9...

辣炒腊兔肉的做法 腊兔如果较咸，可事先放在淡盐水中浸泡除去过度的咸味，洗净，切成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟；蒜切片，小米椒切圈，青尖椒切块 热锅凉油，放入10多粒花椒，至变色后，用锅铲铲出不要；放入蒜片，小米椒圈，炒出香味后放入兔肉，略翻炒，沿锅边烹入少许白酒，翻炒1分钟，将...

1、野兔切成块， 冷水下锅， 加入适量姜片， 葱段和料酒一起煮， 煮出血沫，再用热水清洗干净；2、将焯过水的野兔放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶；3、再加入适量的猪油和没过原料的开水；4、大火烧开， 加盖，小火煮上三十分钟，5、煮好后捞出兔肉备用；...