野蘑菇如何制干

发布网友发布时间：2022-04-23 19:44

共5个回答

热心网友时间：2023-10-05 10:36

摘回来以后，不要沾水，不要沾到任何东西，就把它吊起来或者平铺在地面，让他自然的晒干和风干，等他完全收水，皱皮就可以了！

热心网友时间：2023-10-05 10:36

如果家里有火炕，可以放在上面烘干，也可以挂起来放在雨淋不到的地方风干，雨季应尽量分层晾晒，或风干。稍有不慎，即可造成霉变。

热心网友时间：2023-10-05 10:37

如果量大可以用材烤，但一定要用干材，才不会有烟且没有烟熏味。干制的蘑菇最好用来煲汤，因为复鲜后口感较韧，失去脆嫩感。

热心网友时间：2023-10-05 10:37

不会，只要你才得野蘑菇本身没有毒，就不要在意锅盖的问题，如果是干的野蘑菇，最好水发一下，或者水煮泡一会在烹饪，这样容易入味

热心网友时间：2023-10-05 10:38

不好弄干。
最好用开水轻焯一下子，凉水过了，放入容器内放盐腌好。吃时再用凉水泡去盐分，即可炒食。此法比干的好，跟新鲜的一样。盐量以不坏为止。