冬至以后吃什么比较科学?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:34

共3个回答

热心网友时间：2022-05-02 02:30

冬至养生的首选菜肴从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜，这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。具体做法如下：羊肉炖白萝卜 [配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。 [做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。 [功效] 益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。炒双菇： [配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 [做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。 [功效] 补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。麻油拌菠菜： [配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量。 [做法] 菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。 [功效] 通脉开胸，下气调中，止渴润燥。另外，建议大家多吃山药（蒸、煮均可），它有健脾，补肺，固肾益精的作用。饮食禁忌：吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服。羊肉禁与南瓜同食。 “补冬”常用的药膳处方：八珍（当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草）四味（当归、芍药、川芎、地黄）（莲子、芡实、山药、茯苓）单方（人参，当归，田七，杜仲）用法：将备好的中药装入纱布袋，（根据自身情况取八味、四味、单味均可）放进大沙锅内，倒入清水浸泡30分钟，把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后，放入沙锅与药同煮，开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中，肉中的软骨松软宜爵，此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺。俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物。如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，容易上火。进补平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

热心网友时间：2022-05-02 03:48

你好！首先祝你身体健康！冲着你我的缘分，以下我来给你谈谈关于冬季饮食“养身”的问题。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好时机，按我国传统民间习惯，“立冬”代表着冬季的开始。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。
“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。
那么冬季养生吃什么最适合才科学？
中医认为，此时阳气潜藏，阴气盛极，身体可以适当温补。
1. 吃温性食物
吃点温性食物，少食生冷，但也不宜燥热。怕冷、手脚冰凉的虚寒体质的人可适当吃一些温热食物，如牛肉、羊肉、桂圆、枣、山药、韭菜等。
2. 平日多喝粥
喝汤进补比较容易发胖，而喝粥就没有这种担心。补肺益胃的山药粥、养阴补肾的核桃粥、益气养颜的大枣粥都很适合在冬季喝，暖身又滋补。
3. 养肾吃点“黑”
年纪不大却总是腰酸腿软、浑身无力、怕冷，中医认为，不仅男人容易肾虚，高压生活之下的女性也会有同等待遇。可多吃点核桃、板栗、黑豆、黑米、黑芝麻等补肾的黑色食物。
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热心网友时间：2022-05-02 05:23

可以的话，买些豆类自己熬，最好每样一把，完全蛋白质充足