奶贝和奶酪有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:32

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热心网友时间：2023-10-03 06:11

1、制作方法不同

奶片是一种内蒙特色食品，主要是以鲜乳或乳粉为主要原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片可随身携带，无须冷藏保存，无须加热食用。奶贝就是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分。

2、营养成分不同

奶酪是全脂的，营养成分要比奶贝高。而奶贝就相当于从牛奶中提取了那些沉积物后又加了点糖，其中的可溶性物质很少。奶贝是一片片，圆扁形，热量也和奶片差不多，100克100~200卡之间。

3、蛋白质含量不同

奶酪中的蛋白质是奶贝的8～10倍，吸收率可达到96%-98%，同时奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

4、是否添加剂

奶贝与奶酪的最大区别是奶贝是不添加任何东西，奶酪添加了许多现代的添加剂。

5、功效不同

奶酪中的酪蛋白会产生饱腹感，避免了食物摄入过多。能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。

奶片的确不同于牛奶，不能过多食用，否则会造*体脱水现象，从而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用胶、多种维生素添加料和人体所需的微量元素铁、锌、钙、硒的化合物添加料，补充人体的元素。

参考资料：百度百科——蒙古奶贝

参考资料：百度百科——奶酪

热心网友时间：2023-10-03 06:11

奶贝算是奶酪的一种，应该是再制的奶酪制品，是可以即食的，而且基本任何人群都能够食用。
奶贝其实就是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分，如蛋白质、钙、锌、维生素A等。因为在加工的过程中保存了牛奶中的全部精华，每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。奶酪中的蛋白质是牛奶的8～10倍，吸收率可达到96%-98%，而且人们对于奶酪导致肥胖有一种误解，认为奶酪富含脂肪，吃了会发胖。其实，蛋糕、饼干、点心中的脂肪比奶酪多两倍以上。相反，奶酪中的酪蛋白恰恰会产生饱腹感，避免了食物摄入过多。据国外资料统计，不吃奶酪的人比经常吃奶酪的人，更容易发生肥胖。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却相对比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。