河南辣豆的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:40

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热心网友时间：2023-10-05 06:02

准备材料：毛豆：适量、干辣椒：3粒、花椒：十几粒、大料：1个、草果：一个、香叶：一个、葱：4段、姜：3片、盐：3茶匙、白砂糖：半茶匙、醋：1茶匙。

1、毛豆用清水洗净备用。

2、起锅加适量的水，然后放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。

3、大火煮开，转小火煮5分钟，然后把毛豆捞出来备用

4、另起一锅放少许水，然后放入花椒，大料，干辣椒炒香。

5、放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟。

6、完成。

热心网友时间：2023-10-05 06:02

材料：

黄豆100克，玫瑰咸菜100克，线椒100克，大葱，食用盐，植物油，鸡精，味极鲜酱油

做法：

1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。

2、玫瑰咸菜冲洗干净，切丁。线椒洗净，切丁。

3、热锅倒油，待油七分熟时，放入切好的大葱末，爆香。

4、依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线甫绩颠啃郯救奠寻订默椒丁，翻炒。

5、依次放入食盐、味极鲜、鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可。

河南辣豆介绍：

这道菜是四川传统名菜“麻婆豆腐”结合北方口味的改编（不敢说改良，因为原来的就不错）菜品，鲍鱼在稍减原菜麻辣口味的基础上融入了蒜香的口感，大蒜和豆的完美结合使得此菜麻，辣，鲜，香，吃起来麻辣适中，蒜香浓郁，口味独特，并且它的做法简单，营养丰富。不敢叨扰麻婆她老人家（是有这么个人吧？）所以自改名为“蒜香麻辣豆”。

热心网友时间：2023-10-05 06:03

辣豆【特性】∶ 味鲜辣糯，可为调味料。【原料】∶ 黄豆，2000克;精盐，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;红酒，125克;【做法】∶ (1)将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。 (2)黄豆煮好后，弃去料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。求采纳为满意回答。

热心网友时间：2023-10-05 06:03

辣黄豆【特性】∶　味鲜辣糯，可为调味料。
【原料】∶　黄豆，2000克；精盐，175克；八角，30克；桂皮，25克；辣椒，30克；红酒，125克；【做法】∶
　（1）将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
（2）黄豆煮好后，弃去料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。
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