猕猴桃慕斯和芒果芝士怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:39

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热心网友时间：2023-09-16 09:19

芒果芝士的做法：材料：卡夫奶油芝士一块（250G）、芒果3个（大概500G）、甜奶油（或淡奶油）200ML 、吉利丁2片、牛油30G 、消化饼1-2盒（按照包装大小增加）、砂糖 80-100G（按照奶油淡或甜增加）、透明镜面胶制作方法： 1．消化饼锤碎备用牛油加热溶化芒果去皮切粒备用 2．把消化饼倒入溶化的牛油内搅拌均匀后放入蛋糕模型内压平后放入冰箱内冷藏定型芒果留一半肉粒剩下一半放入搅拌机内搅成茸（如想口感更好可加入50ML奶油一起搅拌） 3．奶油芝士切碎隔水加热倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀（必须搅拌均匀才放入下一项材料） 4．吉利丁片用冷水泡软后倒掉冷水接着加入3大茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入打好的芒果芝士里面搅拌均匀 5．取出冷藏好的蛋糕模型缓缓倒入芒果芝士糊稍微震动模型抹平表面后放入冰箱冷藏6小时以上或过夜 6．取出定型的蛋糕用电吹风（或热毛巾捂一会儿）沿着蛋糕模型热风吹大概10来秒即可脱模 7．表面抹上镜面胶稍作装饰即可猕猴桃慕斯的做法：材料：糖50克、猕猴桃泥用粉碎机搅泥200克、鱼胶片15克（视个人喜欢可加到20克）、淡奶油200克（植物奶油溏只要1大勺）、海绵或戚风蛋糕片2片做法：先处理鱼胶片，冷水泡软，这段时间有点长，需要1-2小时。锅中加入猕猴桃泥、糖，放在炉上隔水加热，边加热边搅拌至糖完全融化，将泡软的鱼胶片捞出来放进锅里搅拌均匀，等冷却。淡奶油用电打蛋器边打边慢慢将鱼胶猕猴桃糊加进去（这种搅拌方法很好），打至厚稠、能流动状即可。 6寸蛋糕模底先放一片蛋糕片，倒进1/2糊糊，将另一片蛋糕片放好将另一半糊倒进去抹平，为最后的镜面层留1.5厘米空隙。将蛋糕模放入冰箱冷冻，大概30-40分钟时间，等其凝固。镜面材料：无色镜面果胶（酱）50克、猕猴桃泥80克拌匀即成。如太稠可加少量冷开水调稀。拿出已冰好的猕猴桃慕斯半成品，将调好的果胶倒在中间，将模具转圈让其自然流满表面，放进冰箱继续冻成形即可。

热心网友时间：2023-09-16 09:19

芒果芝士蛋糕原料：芒果汁500克，芒果茸200克，奶油芝士100克，蛋黄8只，玉米粉100克，糖50克制作方法： 1.芒果去皮，去核，取肉，打烂成芒果茸。 2.将奶油芝士、糖、芒果茸用搅拌器搅碎，缓慢加入蛋黄搅拌成糊状。 3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌匀，盛入容器中。 4.放入烤箱中，烘烤温度调到190度，烘烤时间为50分钟。 5.取出，置凉，既可食用。猕猴桃慕斯原料：猕猴桃汁600克，芒果茸100克，蛋黄4只，奶油50克，糖50克制作方法： 1.将芒果茸(芒果去皮，取肉，打烂成芒果茸)煮沸置凉。 2将糖、蛋黄混合搅匀，加入猕猴汁。 3.将奶油和步骤1、2制成的果汁混合在一起，拌匀后即可。

热心网友时间：2023-09-16 09:20

猕猴桃慕斯略营养点评：猕猴桃：猕猴桃是世界上消费量最大的前26种水果中营养价值最丰富的。它含有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且还可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。芒果芝士慕斯材料（八寸）：牛滑40克芒果茸80克芒果肉适量砂糖70克忌廉芝士250克忌廉150克鱼胶粉10克热水50克做法： 1、消化饼压碎，牛油职隔水溶化，加入压碎的消化饼内拌匀，倒入蛋糕模内压平，放入冰箱待用 2、芒果洗净去皮切粒，用搅拌机搅成茸，鱼胶粉加热水隔水至溶 3、忌廉芝士用打蛋器加入砂糖搅拌至滑状，加入忌廉、芒果茸和鱼胶水拌匀 4、把（3）倒入一半至蛋糕模内，然后铺上一层芒果粒，再把剩余的倒入，放入冰箱雪藏至凝固 5、脱模，装饰即可
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