冰冻猪拱菌可以保存多久

发布网友 发布时间：2023-04-22 05:12

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热心网友 时间：2023-10-17 23:12

三个月。
猪拱菌说的就是黑松露，这个叫法是云南当地的一个叫法，主要是因为黑松露在成熟的时候会散发一种独特的气味，有的说像臭袜子的气味、有的说像汗臭味，总而言之就是气味不好闻，而且这种气味特别招惹猪还有狗去拱，所以当地人就叫“猪拱菌”，在以前几乎都是用来喂猪的，当地人是不吃的。
一般将黑松露放入冷冻保存，多数是因为一时半会吃不完，或者想要保留更长的时间来食用，正常情况下，新鲜黑松露放入冰箱冷藏可以存放5-7天左右，而放入冰箱冷冻，可以存放一个月到三个月的时间，但是一个月之内吃完最好。因为低温虽然能暂时抑制细菌繁殖保持黑松露不变质，但是游离水在冷冻时会结合成冰晶，会破坏黑松露中的生物组织，从而导致黑松露中的营养流失，影响黑松露的品质及口感。
可以将新鲜黑松露用刷子一个个清洗干净，沥干水分或者用厨房纸巾擦干水分，分装放入冰箱冷冻保存，也可以用锡纸将黑松露一个个包裹起来，然后放入冰冻冷冻保存。

热心网友 时间：2023-10-17 23:12

冰冻猪拱菌可以保存一个月到三个月的时间。要使猪拱菌保持更长的时间来食用，可以将新鲜猪拱菌用刷子一个个清洗干净，沥干水分或者用厨房纸巾擦干水分，分装放入冰箱冷冻保存。也可以用锡纸将猪拱菌一个个包裹起来，然后放入冰冻冷冻保存。但是一个月之内吃完最好。因为低温虽然能暂时抑制细菌繁殖保持猪拱菌不变质，但是游离水在冷冻时会结合成冰晶，会破坏猪拱菌中的生物组织，从而导致营养流失，影响猪拱菌的品质及口感。

热心网友 时间：2023-10-17 23:12

一、黑松露能速冻保存吗
可以，一般将黑松露放入冷冻保存，多数是因为一时半会吃不完，或者想要保留更长的时间来食用，正常情况下，新鲜黑松露放入冰箱冷藏可以存放5-7天左右，而放入冰箱冷冻，可以存放一个月到三个月的时间，但是一个月之内吃完最好。因为低温虽然能暂时抑制细菌繁殖保持黑松露不变质，但是游离水在冷冻时会结合成冰晶，会破坏黑松露中的生物组织，从而导致黑松露中的营养流失，影响黑松露的品质及口感。
可以将新鲜黑松露用刷子一个个清洗干净，沥干水分或者用厨房纸巾擦干水分，分装放入冰箱冷冻保存，也可以用锡纸将黑松露一个个包裹起来，然后放入冰冻冷冻保存。

二、猪拱菌的生长环境
猪拱菌说的就是黑松露，这个叫法是云南当地的一个叫法，主要是因为黑松露在成熟的时候会散发一种独特的气味，有的说像臭袜子的气味、有的说像汗臭味，总而言之就是气味不好闻，而且这种气味特别招惹猪还有狗去拱，所以当地人就叫“猪拱菌”，在以前几乎都是用来喂猪的，当地人是不吃的。
松露须借助和树根之间的共生关系获取养分，一般喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长，颜色和气味因树种而不同。喜欢碱性土质，无法进行光合作用，主要出产于石灰质地形区内。

三、松露生长下地下多少厘米
松露是一种貌不惊人、附着于松树根下的茎块菌类，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名：Tuber)，大约有10种不同的品种，松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150厘米方圆，块状主体藏于地下5～40厘米。
松露的种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路

热心网友 时间：2023-10-17 23:13

猪拱菌可以直接冰冻保存，之后炖汤时加入汤中，会让味道非常鲜美。

猪拱菌就是块菌，是一类地下真菌，主要食用种为黑孢块菌，夏块菌和白块菌三种。其半人工栽培的方法相近：栽培程序为培育树苗；人工接种形成感染苗；感染苗移栽；翻根修整等管理；5～7年开始形成子实体。子实体可持续成形20～30年。

猪拱菌相关：

块菌，也称松露，具有独特的香味、口感和营养价值，人类食用块菌已有上千年的历史。在欧美等发达国家，块菌号称“黑色金刚石”，是野生菌的极品，它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。

块菌有多种疗效，富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。并且含有人体自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素。