西芹怎么去筋?
发布网友
发布时间：2023-04-15 10:18
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-06 12:46
不要去筋我们吃蔬菜，首先要考虑芹菜要摄取它的纤维素，如果我们在择这个过程中，把筋去掉了，就大大的伤耗了纤维素的含量，我们可以采取的方式是这样的，长纤维短处理，我们可以斜切，这个纤维素也可以存在，而且也不影响口感，这样纤维素断了，而且成分还是有的，还是尝试着吃馅，所以筋是不同意去掉的。
芹菜怎么撕去老筋
折成段，折成段的同时撕下时顺着就能撕抽出老茎。
芹菜怎样去筋
做凉拌西芹，可以不要把筋去掉，
横切，切片薄些，就不会感觉有筋
西芹怎么去筋
你要怎么吃呢?西芹很嫩,一般都不用去筋的,斜刀切片,热炒凉拌均可
西芹如何去筋
整根芹菜掰开，从根部折断不要断开，后从根部往下捩，芹菜筋就出来了。
怎么撕去西芹表面的筋膜
那个是最好的木质纤维素
如何抽西芹筋
整根芹菜掰开,从根部折断不要断开,后从根部往下捩,芹菜筋就出来了。
西芹炒百合（付西芹去老筋*）怎么做
用料
西芹 适量
鲜百合 一包（3个）
高汤 5汤勺
盐 适量
生粉 适量
西芹炒百合（付西芹去老筋*）的做法
西芹去老筋，洗净切滚刀，灼水一分钟用凉水冲洗备用
百合两头切一刀去黑色部分，掰成一片片洗净备用
高汤放一小碗，加入盐和生粉（这里的盐量是整个菜的用盐量哦，其它步骤不加盐的）做成打芡的生粉水，如果喜欢有些许颜色可以加半勺蠔油拌匀。
大火油热先翻炒西芹，倒入百合翻炒四、五下，把高汤生粉水分两三次加入锅中并快手翻炒，全部生粉加入过程也是十分短暂的时间，要不百合会变粉口感不好了！最后看芡汁挂得刚好就出锅享有！这样炒出的菜品色泽漂亮，口感清爽有味！也容易掌握！
芹菜去筋还有营养价值
筋部是精华，不建议去除！
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
西芹去皮抽筋？怎么弄？
在茎的根部弯折，从折痕出向外轻轻地撕拉，筋就留在根部了。
