荠荠菜和荠菜一样吗

发布网友发布时间：2023-04-15 07:17

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热心网友时间：2023-10-14 21:48

荠菜和芥菜当然不一样。
荠菜，双子叶、十字花科、荠菜属植物的总称，为一年生或二年生草本植物，高10-50cm，*，单毛或分叉毛；茎直立，单或从下半部分分枝。基生叶莲座状，大头羽状*，顶部裂片卵形至长圆形，3-8对侧裂片长圆形至卵圆形，顶部渐尖，浅裂，或不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶狭披针形或披针形，基部箭头状，托住茎，边缘有凹缺或锯齿状。总状花序顶生和腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短荚为倒三角形或倒三角形，扁平，*，顶部略凹，有网状脉瓣；种子2排，长方形，浅棕色。
当地称之为香薷荠菜，北方称之为白菜花、黑心白菜，瑶族称之为“草包菜”，河南、湖北等地区称之为“荠菜”，四川称之为“干油菜”，是人们喜食的一种野菜。药食同源植物具有很高的药用价值。具有利尿、止血、清热、明目、消食的作用；茎和叶作为蔬菜食用；种子含有20-30%的油，属于干性油，用于制造油漆和肥皂。
芥菜，十字花科，黍属，高150cm。它的幼茎和幼叶多刺且辛辣。茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶小，边缘有锯齿状或锯齿状，茎上部叶窄披针形，边缘有不明显的稀疏齿或全缘。总状花序顶生，开花后延伸；花*，萼片淡*，长圆形或椭圆形，直立；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫棕色。3-5月开花，5-6月结果。
芥菜叶腌制食用；种子及全草入药，可祛痰平喘，消肿止痛；种子研磨叫芥末，是一种调料；榨出的油叫芥子油；本种是一种极好的蜜源植物。