汤圆煮了发黄是不是坏了

发布网友发布时间：2023-04-22 02:47

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热心网友时间：2023-11-08 08:59

汤圆煮了发黄不一定是坏了，若有轻微的发黄是正常的现象，若黄得很明显甚至暗，则汤圆的糯米粉已经变质了，这种变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。

汤圆怎么煮

煮汤圆是温水下锅，锅内倒入多一些清水，然后少加一点盐防止粘锅，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮，看到锅边冒泡就可以下锅。

烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆，然后点一次清水，再次盖上盖子继续转中火烧开，汤圆全部漂浮起来，汤圆就煮好了。

捞汤圆的工具也是有讲究的，一定不要用漏勺，漏勺容易破裂，要用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润不粘连。