南竹笋怎么做才好吃

发布网友发布时间：2023-04-22 00:25

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热心网友时间：2023-11-07 22:26

南竹笋的做法如下：

材料准备：竹笋，猪瘦肉，红椒，青椒，生姜，小葱，食用油，老抽，食用盐，白糖，蚝油等。

1、将竹笋的老根切掉，接着再用刀在它的中间切一下，把外皮全部剥下来。

2、剥完皮的笋肉放入到水中清洗一遍，洗净控干水分后放在案板上切成小块。

3、把猪肉切成小块备用；红椒和青椒清洗干净，切成碎丁；生姜切丝小葱切成葱花。

4、起锅烧油，把猪瘦肉放进去开小火，将猪瘦肉炒至变色。再把刚刚切好的姜丝和葱花放入锅中，把它们的香味给炒出来。

5、锅中放上一点老抽炒至变色，然后加入适量的清水、食用盐、白糖，充分搅拌均匀，然后盖上锅盖用大火煮开锅内的汤汁。煮开之后把竹笋放进去先翻炒一分钟左右。盖上盖子，用小火炖10分钟让它入味。将青红椒全部放进去，一直炒到青红椒断生之后就可以出锅装盘了。