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谷类食物的缺乏症壮,在线等

发布网友 发布时间:2023-04-14 19:54

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热心网友 时间:2023-10-13 00:57

谷物是多种营养物质的重要来源,包括膳食纤维、B族维生素(硫胺素、核黄素、吡哆醇、叶酸)和矿物质(铁、镁、锌和硒)等。

其中,

维生素B1 硫胺,是水溶性维生素,缺乏后食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退。

维生素B2 核黄素(构成FMN、FAD),是水溶性维生素,缺乏后可出现口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。

维生素B6 吡哆醇类 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,是制造抗体和红血球的必要物质,缺乏后引起呕吐、抽筋等症状。

叶酸功能促进细胞发育,增强免疫能力,缺乏症后舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白,记忆力衰退。

铁元素是构*体的必不可少的元素之一,缺铁会导致贫血。

镁元素是哺乳动物和人类所必需的元素,缺乏可造成情绪不安、易激动、手足抽搐、反射亢进。

锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶,缺乏后可出现食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎。

硒是动物和人体中一些抗氧化酶,缺乏后造成免疫力降低。

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