中国是从什么时候起开始吃包子的?
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发布时间：2023-04-14 21:11
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时间：2023-10-13 05:38
包子是我国较为普遍的一种食品。包子历史上也称“面玺”、“玉尖面”、“馒首”、“肉馒头”等等，是发祥于中国的主食食品。
从三国时代诸葛武侯征蛮之后，自宋代起，馒头原本是有馅的，后来了区别，在北方地区对有馅者称为“包子”，无馅者称为馒头。在南方，长江中下游地区不论有馅或无馅统称馒头，至今亦然。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，尔后随着历史的发展逐渐演变成禽肉馅面食。据《事物纪原》载，诸葛亮南征孟获，渡泸水时，邪神作祟，按南方习俗，要以“蛮头”（南方少数民族的头）祭神。便下令以麦面裹牛羊猪肉，做如人以祭，始称馒头。实际上这就是最初的包子。
到南宋时，猪肉馒头很盛行。《燕翼贻谋录》记载，仁宗皇帝诞生之日，真宗皇帝甚喜，宰臣称贺，以"包子"赐群臣。此中的“包子”为“浴儿包子”，是面食，但里面用金钱、银钱、犀角钱、象牙钱、金果、银果等做馅，这是从宋真宗时传下来的习俗。包子一词当然含有生子吉利的意思，后世的有馅面食称为包子，正是起源于宋代。
算起来，中国人吃包子的历史，也有1800多年了，包子既为祭祀用品又为食品一直延续至今。
现在，全国各地制作的包子，其造型方法大同小异，只是在馅心的调制上各尽其妙，各地都有自己独特的风味的品种。比如上海的“南翔小笼包子”， 天津的“狗不理包子”，湖南的“盐菜水晶包”，四川的 “韩包子”等。
另外，醋是用来调味的，而且一般包子的馅都是用肉加其它蔬菜或者菌类菜做得，就好比我们做菜时放点醋，味道会更好，而且有助消化，如果是鲜肉包子、或者煎饺会比较油腻，蘸点醋，可以帮助去掉表面的油，吃起来，就不会太油腻了。
谢谢！！
