吃菜苗的麦菜叫什么
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发布时间：2023-04-14 18:26
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时间：2023-10-12 19:58
根据中国植物物种信息数据库资料，吃菜苗的麦菜叫油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。
油麦菜具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用。特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有一定的效果。
