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春季的时令食物

发布网友 发布时间:2023-04-14 19:13

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热心网友 时间:2023-10-12 23:24

春季的时令食物有芦蒿、茼蒿、莴笋、桑葚、春笋芽等。

1、芦蒿

春季正是吃芦蒿的好时候。芦蒿有白、青、红三种,我们常吃的是青芦蒿。一根根芦蒿就像柔韧的柳枝,细细长长的杆上有一节一节的小突起。购买芦蒿是要挑选嫩茎鲜绿的,炒之前,最好先在清水中浸泡一会儿,这样可以增加它的鲜嫩感。

2、茼蒿

茼蒿以前是宫廷里的美味佳肴,所以被称为皇帝菜。茼蒿营养丰富,菜市场往往有两种茼蒿,味道差不多。只不过一种的叶子稍大,有花瓣般圆润的轮廓,这种茼蒿主要吃叶儿。还有一种,杆子是亮点,附带点绿叶,如果好吃嫩杆的人,可以选择这种茼蒿杆儿。

3、莴笋

莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。

4、桑葚

桑葚是桑树的果实,春天正是它成熟的季节。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

5、春笋芽

笋芽是竹子从土里长出的嫩芽,所谓“尝鲜无不道春笋”,春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。春笋非常适合干燥的春季食用。春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的做法。

以上内容参考 人民网-春吃八种时令菜

以上内容参考 人民网-春天养生,多吃时令蔬菜水果

以上内容参考 人民网-春季清火,这些蔬菜不能少

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