蕨菜几月份可以采摘

发布网友发布时间：2023-04-14 06:59

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热心网友时间：2023-10-11 10:13

蕨菜采收的最好时间是在每年的5-6月份的时候，这个时候的蕨菜正处在鲜嫩的时候，它的小叶还没有完全的张开，这个时候采回去和肉炒在一起，真的是太香了。

蕨菜一般是在5月份上市，在蕨菜中含有的各类营养物质极为丰富。在补充营养的同时，还可以改善健康，特别是对于抑制细菌的生长有很大的帮助。

除此之外，蕨菜有很强的消炎杀菌作用，而且还可用于解毒清热。采过一次之后，10天之后还可以再次采摘。

采收方式

蕨菜的采收方法比较简单，当蕨菜幼茎长到20-25厘米，小叶还没有开展并且是拳钩状就可以采收了。如果过晚的采收会影响食用价值，并对当年收获有不良影响。过早则会降低产量，当采收时可以用刀割或手掐，但尽量要贴近地面。

蕨菜采摘之后要用细毛刷将蕨菜刷洗干净，因为蕨菜绒毛比较多。这些绒毛对有些人群有比较强的刺激性，尤其是有消化系统疾病和过敏史的人群，刺激性可能更强。除此之外，一些蕨菜的绒毛是有毒的，更要清除干净，要注意饮食习惯。