东方美食牛蛙做法和图片
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发布时间：2022-04-23 20:52
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时间：2023-10-15 00:04
主料牛蛙3个
辅料腐竹50克 平菇120克 茭白半根 青笋30克 葱 姜 蒜适量 盐一勺 耗油一勺 豆瓣酱一勺 酱油一勺 白芝麻适量 白胡椒粉适量 海底捞麻辣底料1袋
干锅牛蛙的做法
1.牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥。
2.所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用。
3.腐竹泡发后，也入热水锅焯熟。
4.两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀。
5.热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用。
6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。
7.下调好的酱，炒香。
8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡。
9.加入葱段和辣椒段。
10.下一勺香油，再加点白胡椒粉即可
