发布网友 发布时间:2022-04-23 20:29
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热心网友 时间:2023-10-09 02:13
炸鸡汉堡取名:快乐星汉堡 原味吮指炸鸡 菜谱简介 炸鸡要好吃,首先要注意在腌鸡腿时,可以在鸡腿肉上划二刀,一方面让腌料迅速入味,另一方面也较容易炸熟,但要切记"划二刀"的力量不能太大,这样肉质的原味才不会流失掉喔! 材料 大鸡腿二只,蛋一颗,低筋面粉少许,脆浆粉二大匙,水少许,沙拉油一小匙 做法 一.)将大鸡腿洗净切块,再用所有腌料腌约三0分钟至入味备用。 二.)将脆浆粉、蛋、水调合成煳状,再加上一小匙沙拉油拌匀。 三.)在作法一的大鸡腿上拍少许低筋面粉,再裹上作法二的面煳。 四.)取一中华锅,倒入约一/二锅的油量,以中火烧热后,放入作法三的大鸡腿后,随即转小火炸约四分钟,再转回中火炸约一分钟至表面呈金*即可