海鲜天鹅蛋蒸多长时间

发布网友发布时间：2022-04-23 20:29

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热心网友时间：2023-10-09 01:58

俗名天鹅蛋，学名叫做紫石房蛤。
把贝肉洗净，中间黑色的部位要去掉，大方点就是全切掉，节省点就是像清洗鸡胗一样，去掉内容物。每个贝有两个瑶柱，逆纹切成片儿。然后加入米酒、姜汁、胡椒粉抓匀腌一会儿，去腥。备蒜碎、姜末、葱。喜辣的再来点小红椒碎。
把粉丝铺在盘子里，天鹅蛋沥去汤汁，放在粉丝上。把姜蒜末用小勺填抹在天鹅蛋中间和表面，淋上味汁。表面撒一部分葱丝，用保鲜膜包好盘子。蒸锅水沸之后入锅蒸，6到8分钟。
天鹅蛋蒸好后，揭去保鲜膜，撒上余下的葱丝。这时油也烧热了，七八成热，稍有点冒烟了，把青花椒丢入油里，随即将热油均匀浇在天鹅蛋上。

热心网友时间：2023-10-09 01:59

天鹅蛋的个头比较大一些，一般情况下要煮10-15分钟以上才可以保证他能够煮熟。