如何学会包粽子?

发布网友发布时间：2022-04-23 20:29

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热心网友时间：2023-10-09 01:51

按以下步骤操作学习就行。
1粽叶有很多选择，一般有箸叶粽粑叶竹叶等，它们的共同特点都时叶子比较大，方便操作。购买时按个人喜好进行选购。
2粽叶在使用之前一定要清洗干净，稍微沥干水分，拿一张叶子或两张叶子重叠，双手把叶子拉直平摊。
3把一端的叶子往中间折，左手无名指压在叶子最下方1厘米的地方，最好用手指压住这个地方，方便接下来的操作。
4右手把另一端叶子从中间轻轻往上折，使两边的叶子重合在一起，再用手整一整形，动作要轻柔，切不可把叶子弄破。
5折好之后会出现一个三角状的圆椎桶，刚才用手指压的地方会出现重叠现象，这就是最佳的做法，这样包出来的粽子才不会有漏米现象。
6用手握着三角状的圆椎桶的中部，往里面放入糯米馅料，上面再放入少许糯米。
7把上面的叶子往下折，并用叶子把里面的糯米轻轻压一压，两边的角往中间折，最后把叶子往左边弯过去，用手压住。
8用粽绳把粽子绑紧，一定要绑紧，粽子在煮的时候会吸收水分，澎涨变得很大，如果没有绑紧，绳子很容易脱落，从而出现漏米现象。