粘火烧江米面用放发酵粉吗
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发布时间：2022-04-23 20:34
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时间：2023-10-09 03:51
一、制作粘火烧江米面的过程中是不用放发酵粉的。因为发酵粉是一种复合添加剂，主要用作膨化面制品和膨化食品的食物膨化剂，而粘火烧江米面中的江米面是不需要进行膨化处理的。
二、粘火烧江米面制作方法
食材
江米面300g
白面100g
红豆馅100g
油10g
步骤
江米面和面粉按3：1的比例和成光滑的面团静置30分钟。
2.把面团分成一个个的小剂子，用手指捏扁。
3.装入适量红豆馅，右手慢慢收拢，用左手将口封死成一个圆型，用手掌压扁。
4.电饼档加热放少许油，放入压扁的饼，烙至两面金黄。
5.出锅开吃。
