扣肉炸起虎皮后放入冰箱冷藏后用温水泡行吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 20:36

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热心网友时间：2023-08-26 05:15

扣肉用的肉，先将肉煮熟，然后用针在皮上扎小孔，在抹上糖色，或者是酱油，在下七层油温中炸炸至表面棕色起泡，再放入水中凉水或者是温水都可以浸泡，这样它的表皮会更好看，也就是所谓的虎皮。
要是放冰箱里面，之后再拿出来用，可以用水泡一泡，这样效果会比较好

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