自己家做的橘子汁为什么会苦呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:47
共5个回答
好二三四
时间：2022-08-25 10:52
橙汁苦的原因：
⒈橙子未去掉白色的皮。
⒉所选用橙子品种不佳。
解决办法：
⒈在榨汁时加入少许白糖、蜂蜜。
⒉榨汁前，将橙子白色的皮处理干净。
⒊用过滤网过滤出果肉，只留取果汁。
热心网友
时间：2023-10-13 23:30
橙汁和空气充分接触后，果酸产生变异，感觉会发苦。
鲜榨橙汁要在半个小时内喝掉，鲜橙汁放置半小时丧失原有营养成分，会变苦。
橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。
研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能。此外，在服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加机体对药物的吸收量，从而使药效加倍。
扩展资料：
第一，削皮去籽去筋膜
橙汁的苦味来源于橙皮和种子中的两种苦味物质——柠檬苦素和橙皮苷。在榨汁过程中皮，籽和果肉一起被粉碎，这种方法榨取的橙汁往往苦味较重，所以在榨汁前去除掉这些可造成苦味的成分，纯果肉鲜榨，定能减少橙汁的苦味，改善其口感。
第二，鲜榨现喝很重要
鲜榨橙汁若放置时间过长，橙汁的口感会变差，且营养成分会流失掉，为确保橙汁口感，最好是在半小时内饮用完，这样能口味最佳。
第三，切记不要刚刷牙后喝橙汁
刚刷牙后立马喝橙汁，尝起来有酸又苦，这时候，再优质，再新鲜的橙汁也没变法改善这种酸苦味，这都是因为牙膏内表面活性剂在作怪，要想尝到正常的橙汁滋味，最好在刷牙后等上一小时。
参考资料：百度百科-橙汁
热心网友
时间：2023-10-13 23:31
2、这是因为没有把里面的白色的东西没有拔干净,要把里面的薄衣都要剥掉,这样就不会苦了。
3、把橘子核一起打碎啦,就是苦的，要先去核。
热心网友
时间：2023-10-13 23:31
1，橘子的品种并不好
2、白糖的效果并不好，实在要追求口感可以加入糖精
3、橘皮、橘籽并未去除干净
外面买的果汁之所以会比家中的甜是因为加入了食品添加剂，虽然有了口感上的提升，但营养却丝毫没有
但外面也有买那种不添加添加剂的果汁，口感和家中自制的相差无几
热心网友
时间：2023-10-13 23:32
热心网友
时间：2023-10-13 23:33
