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鲜黄花菜有毒吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 20:47

我来回答

5个回答

懂视网 时间:2022-09-09 05:18

1、鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为二秋水仙碱,则具有较大的毒性。

2、在食用鲜品时,不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。

热心网友 时间:2024-03-11 15:32

新鲜的黄花菜有毒。新鲜的黄花菜有毒。它含有一种毒素——秋水仙碱,被人体吸收后可产生剧毒。秋水仙碱溶于水,只有用盐水浸泡,沸水焯一下,才能去除毒素。中毒可表现为呕吐、腹泻、腹痛、头晕。鲜黄花菜有毒,但营养价值也很高。1.有毒吗?黄花菜味道甘甜,是很多人爱吃的一种食物,但是新鲜的黄花菜有毒,它含有一种毒素——秋水仙碱。秋水仙碱本身对人体无害,但被人体吸收后会变成二氧秋水仙碱,可带来中毒症状。2.治疗方法黄花菜经过加工,可以去除毒素,可以食用。秋水仙碱易溶于水。只要将黄花菜在盐水中浸泡一段时间,黄花菜中所含的秋水仙碱的含量就可以降低。此外,沸水烫后,秋水仙碱可进一步去除。3.中毒症状如果食用未经加工的黄花菜,很可能会中毒。一般轻度中毒会出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状。严重中毒还会导致肌肉无力,甚至可能致命。误食一定会促使呕吐,去医院治疗。4.营养价值未经处理的黄花菜虽然有毒,但营养价值也很高,可以健脑抗衰老。黄花菜还富含卵磷脂,卵磷脂是许多细胞的成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。人们称它为“健脑蔬菜”

热心网友 时间:2024-03-11 15:33

春夏之交,也是黄花菜盛产期,但新鲜的黄花菜最好不要吃。因为鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质,“秋水仙碱”本身无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内会氧化为“二秋水仙碱”,这种物质具有较大的毒性,能强烈刺激消化道,可导致食用者发生急性中毒,出现咽干口渴、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,严重者还会出现血便、血尿或尿闭等,甚至可能死亡。

专家建议个人每次吃鲜黄花菜最好不超过50克,以防中毒。食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样就能基本破坏掉“秋水仙碱”。食用干品比较安全,但最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。

热心网友 时间:2024-03-11 15:33

说起黄花菜,相信你应该不会觉得陌生,黄花菜又叫萱草,文人雅士称它为忘忧草,同时它也被称之为母亲花。夏天的时候,萱草盛开出*的花朵。萱草不仅好看,还有食药两用的价值。萱草到底有何药用价值?

热心网友 时间:2024-03-11 15:34

当然有毒了,黄花菜里富含
秋水仙素
,该物质为抑制
细胞有丝*
,医学上用来治疗癌症(抑制癌细胞增殖)
不过,少量进食危害不会很大,但若是大量进食就会发生中毒

热心网友 时间:2024-03-11 15:34

鲜黄花菜有毒,吃了没有炒熟的黄花菜后,发生中毒现象(如头晕、呕吐)后,要尽快想办法催吐,多喝水,然后喝一些藿香正气水,基本上就问题不大了。
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