做朝鲜族辣白菜需要用“虾米水、大喜大”，可是没有韩国的超市可以用什么东西替代呢？
发布网友
发布时间：2023-04-29 03:28
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-01 06:30
我告诉你我们家是什么做辣白菜的
首先把大蒜剥还皮捣碎，在加上辣椒粉用水混摇（我忘了是不是盐水）注意不能用太多的水。这就是料，把它抹在用盐水泡好的白菜，一页一页从里到外。
这样作出来的我觉得更好吃，因为他没有杂料，不像那些加了乱七八糟的东西。味都变了。
在教你个小窍门，辣白菜很容易变酸，这个是我们朝鲜族最头疼的事，如果变酸的话你拿几个鸡蛋用白菜包好，过一段时间后在取出来便可，此时的鸡蛋蛋壳发软，但是可以吃，不是坏掉了。
热心网友
时间：2023-11-01 06:30
我告诉你我们家是什么做辣白菜的
首先把大蒜剥还皮捣碎，在加上辣椒粉用水混摇（我忘了是不是盐水）注意不能用太多的水。这就是料，把它抹在用盐水泡好的白菜，一页一页从里到外。
这样作出来的我觉得更好吃，因为他没有杂料，不像那些加了乱七八糟的东西。味都变了。
在教你个小窍门，辣白菜很容易变酸，这个是我们朝鲜族最头疼的事，如果变酸的话你拿几个鸡蛋用白菜包好，过一段时间后在取出来便可，此时的鸡蛋蛋壳发软，但是可以吃，不是坏掉了。
